Czy potrawa przygotowana bez glutenu faktycznie różni się smakiem od potrawy glutenowej? Jak przygotować naturalny budyń z kaszy jaglanej? Na Uniwersytecie Przyrodniczym można było poznać tajniki kuchni dietetycznej, ugotować wybrane potrawy i… degustować!

W garnkach wrzało. Uczestnicy warsztatów podzieleni zostali na grupy czteroosobowe. Dwie osoby gotowały potrawę dla osoby bez szczególnie wymaganej diety, dwie – tę samą potrawę w wersji dietetycznej. I tak powstały m.in. zupa brokułowa w wersji dla osób z celiakią i bez, pierogi leniwe bezglutenowe oraz w wersji z glutenem, dorsz z frytkami w tradycyjnej formie oraz w opcji z niską zawartością tłuszczu.

Niebawem na Smakach Wrocławia zamieścimy wszystkie przepisy z warsztatów, a tymczasem zapraszamy do obejrzenia galerii zdjęć!